第3年
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新闻导读
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅, 主要制作材料有面粉和馅。包子般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为鲜肉、虾肉、牛肉、粉条、香菇、沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
课程内容
1、馅料制作，系统学习如何使用猪肉、酸菜、青菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识
2、面皮制作，系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识
3、包包子，系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀皮、包包子手法、技巧等知识
4、蒸包子，系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识
5、馒头制作，系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。
西安新纪元烹饪技工培训机构简介
机构介绍
西安新纪元烹饪技工培训机构是经西安市人力资源和社保局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育机构，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师机构。校区坐落于世界文明古都——西安，校区环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。
我们凭什么自信获得您的认可？
开放体验式教学
西安新纪元烹饪技工培训机构采用半军事化管理模式，开放体验式教学。重视学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；同时，抓好学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的专业性复合型人才。
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不断创新，与时俱进好老师培养好学生，好学生掌握好技能。西安新纪元烹饪技工培训机构立足中国，怀抱世界，不断融合创新，与时俱进，紧密结合市场，开设灵活多变的长、短期专业，满足不同人群的多种需求。
西安新纪元烹饪技工培训机构环境
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校外环境
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校区教室
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教室环境
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操场环境
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校区走廊
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校园一角
西安新纪元校区地址
西安市灞桥区洪庆朝阳工业园
