第1年
通过认证 
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采用祖传千年古方和三十多种中药材卤制，以香、麻、辣为主，吃后香辣回味无穷。久久鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。
【培训费用】
一次性缴费、中途无任何其他费用
【招收学员】
各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名
【培训时间】
一般2天—8天、时间无限制、学会为止
【课程类型】
滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班
【培训优势】
随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系
【搭配项目】
熟食、卤肉、凉菜等等
【吃住问题】
就餐、学员宿舍均有
【售后服务】
提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级
【课程安排】
1.久久鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径
2.加工久久鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法
3.培训久久鸭脖卤水的的制作及保养
4.久久鸭脖卤水的调味方法与技巧
5.培训久久鸭脖的选材及腌制处理方法
6.久久鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧
7.久久鸭脖烤制技巧
8.投资预算分析及经营管理方法
【培训内容】
久久鸭核心中草药配方比例!及各种鸭货的制作：鸭头、鸭脖、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭锁骨、鸭胗、鸭心、鸭肠等!凉菜的制作：藕片、海带、豆腐皮、土豆片、腐竹、金针菇等。
就业创业扶持
我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求，此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!
课程培训优势
小班授课、一对一授课、周末班、全天班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习。
北京品味轩餐饮管理有限公司，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮管理有限公司以“为中小型餐饮经营者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。
品牌优势：
北京品味轩餐饮管理有限公司项目是总部运营成熟的公司：饮磅礴大气、气势如虹，彰显餐饮领袖气度。不仅蕴含中华传统文化特质与思想精髓，既便于记忆与传播，又高度概括行业要素，具有强烈的时代特征和中国特色。北京品味轩餐饮敢为天下先，将中华美食的精髓与西式快餐的理念完美融合，传播现代与传统和谐并存的中国新餐饮文化，开辟了以中国传统美食为特色的中国快餐新标准。
学校地址：
北京朝阳区小红门路城环城创意园6号
