第1年
通过认证 
东莞韩国铁板烧培训
东莞周黑鸭培训班
东莞精美蛋糕培训班
东莞纸包鱼培训班
东莞四川火锅培训班
东莞煲仔饭培训班
东莞西点培训班
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盖浇饭创业人群
适合想开设盖浇饭店的创业者，帮助掌握技术、夯实开店基础。
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新增菜品人群
面向计划给现有餐饮项目增加盖浇饭品类的创业者，拓展业务方向。
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美食爱好人群
适配家庭主妇/主夫及美食爱好者，满足学习盖浇饭制作的兴趣需求。
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餐饮从业人群
针对餐饮行业厨师、服务员，提升盖浇饭制作技能来增强竞争力。
【课程班制】
小班
【教学优势】
1、多品类全覆盖
课程包含数十种经典和特色盖浇饭的制作教学，从家常口味到地方特色菜品，让学员掌握丰富的品类，满足不同顾客的需求。
2、实战化模拟经营
设置模拟快餐店的教学场景，学员在学习过程中体验从食材准备、烹饪制作到出餐的全流程，提前适应经营环境。
3、口味个性化调整
教授学员如何根据不同地区的口味偏好，对盖浇饭的味道进行调整，如增加辣度、减少咸度等，让菜品更贴合本地市场。
【课程内容】
1、酱料与调味制作
基础酱料熬制，学习生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等基础调料的搭配比例，熬制出适合不同盖浇饭口味的基础酱料;掌握不同菜品的调味时机，如炒肉时的提前腌制调味等，以及咸淡、酸甜、香辣等口味的平衡方法;学习盖浇饭汤汁的制作。
2、食材处理基础
肉类处理，包括猪肉、牛肉、鸡肉等不同肉类的清洗、切割方法，如猪肉的肥瘦分离、牛肉的逆纹切片、鸡肉的去骨切丁等;学习各类蔬菜的清洗、去皮、切配技巧，根据不同蔬菜的特性采用合适的处理方式;讲解正确的干货泡发时间和方法。
3、经典菜品制作
家常盖浇饭，学习每道菜的食材搭配、炒制步骤和火候控制;特色盖浇饭，包括红烧肉盖浇饭、梅菜扣肉盖浇饭、番茄鸡蛋盖浇饭等，掌握特色菜品的独特烹饪方法;荤素搭配技巧，学习如何合理搭配荤素食材，确保营养均衡，提升整体品质。
4、米饭制作与出餐流程
米饭蒸煮，讲解大米的选择、淘洗方法、加水比例和蒸煮时间;学习如何合理安排烹饪顺序，实现多份盖浇饭同时制作，缩短出餐时间，提高经营效率;装盘技巧，掌握盖浇饭的装盘方法，让菜品和米饭摆放美观，提升顾客的用餐体验。
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教学团队
煌旗拥有近百人的教学团队，团队成员经验丰富，每年进行培训考核，确保高水平教学
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培训体系
入学均签订合同，学习中如果遇到老师不负责、技术保留或服务差情况，学员可向总经理投诉
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后续服务
学员毕业后，可以享受技术免费升级、开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务
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不限制学习时间
煌旗不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。
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不限制学习食材
煌旗不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。
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技术配方不保留
煌旗所有技术配方无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
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实战培训上手快
煌旗以实训为主，主导学员多动手实操，能快速掌握核心技术。
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特色小吃喷泉牛杂｜长沙臭豆腐｜酱香饼
杂粮煎饼｜脆皮五花肉｜串串香
炸鸡锁骨｜特色烧饼｜钵钵鸡 -
夜宵排挡特色烧烤｜四川麻辣烫｜烤生蚝
油炸烧烤｜炒粉炒田螺｜铁板烧
重庆烤鱼｜潮汕砂锅粥｜小龙虾 -
早餐早点石磨肠粉｜广式早点粥｜生煎包
香酥油条｜包子馒头｜灌汤包
沙县小吃｜现磨豆浆｜小笼包 -
特色粉面重庆小面｜柳州螺蛳粉｜酸辣粉
原味汤粉｜武汉热干面｜杂酱面
东北饺子｜梅州腌面｜牛肉粉面
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中式快餐广式烧腊｜隆江猪脚饭｜煲仔饭
快餐小炒｜广式烧鸭｜脆皮烤鸭
湘菜川菜｜浏阳蒸菜｜木桶饭 -
卤味熟食现捞现卤｜四川卤菜｜潮汕卤水
潮汕卤水｜酸辣泡鸡爪｜盐焗鸡
湘西泡菜｜飘香手撕鸡｜卤甲鱼 -
西点西餐蛋糕裱花｜炸鸡汉堡｜面包烘焙
意式披萨｜轻食简餐｜蛋挞
西式牛排｜西饼糕点｜泡芙 -
饮品甜品港式奶茶｜手打柠檬茶｜冰激凌
珍珠奶茶｜网红水果茶｜炒酸奶
港式甜品｜化州糖水｜玉米汁
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技术好口味正
煌旗拥有专业的研发团队、技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正！
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创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
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强大教学实力
煌旗近500人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学!
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规模大环境好
煌旗旗下数十家标准化培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
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花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
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完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司（简称：煌旗餐饮培训集团、煌旗集团、煌旗小吃培训）,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。
公司培训机构分布东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、江门、杭州、温州，义乌，泉州、贵阳、昆明等城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，卤味，西点，饮品等8大系列，上百种热门小吃餐饮技术。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训与服务！
到目前为止、已累计为社会培养众多餐饮创业人士，得到了广大学员高度的认可与肯定。
◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
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东莞市常平镇板石星汇中心2楼
