东莞川味麻辣烫培训

东莞川味麻辣烫培训班，让学员熟练掌握四川麻辣烫从食材处理、汤底熬制到食材串制、烫煮的全流程技术，把控汤底味道与烫煮火候，制作出麻辣鲜香、口感地道的四川麻辣烫。

【适合对象】
1、小本创业者、返乡人员等想从事餐饮创业的人群，希望通过掌握四川麻辣烫技术开设门店或摊位。
2、现有餐馆、小吃店经营者，计划新增四川麻辣烫品类以丰富菜单，吸引更多顾客，提升店铺营业额与竞争力。
3、待业或计划转行的人员，希望凭借四川麻辣烫制作技能进入餐饮行业，解决就业或实现职业转型。
【课程班制】
小班
【课程目标】
1、使学员能够根据不同地域顾客的口味偏好，灵活调整麻辣程度、香料比例，制作出适配当地市场的麻辣烫口味，提升顾客满意度。
2、帮助有创业意向的学员掌握店铺经营的核心要点，具备独立开设麻辣烫门店或摊位的能力，实现从技术学习到实际经营的顺利过渡。
3、让学员熟练掌握四川麻辣烫从食材处理、汤底熬制到食材串制、烫煮的全流程技术，把控汤底味道与烫煮火候，制作出麻辣鲜香、口感地道的四川麻辣烫。
【课程亮点】
1、多口味体系教学：煌旗小吃不仅教授传统麻辣汤底，还涵盖清汤、番茄、藤椒等多种口味，拓宽产品类型，满足不同顾客需求。
2、师资专业度高：授课老师均为从事四川麻辣烫制作多年的厨师，熟悉川味调料特性与制作工艺，能将复杂技术简化传授。
3、经营实战指导：煌旗小吃结合行业经验，提供从选址到营销的全流程经营指导，帮助学员规避创业风险。
【课程内容】
1、食材与调料知识：讲解四川麻辣烫所需各类食材的选择与处理方法，以及核心调料的特性与搭配技巧，传授食材新鲜度鉴别与调料品质挑选的方法。
2、汤底制作工艺：从骨汤熬制到麻辣汤底调配，再到清汤、番茄汤等不同口味汤底的制作，进行全流程实操教学。
3、食材串制与烫煮：学习各类食材的串制技巧，掌握烫煮时间与火候控制，以及汤底重复利用与维护方法。
4、小料与蘸碟调配：传授蒜泥、香油、葱花、香菜等基础小料的配制，以及麻辣蘸碟、香油蘸碟、麻酱蘸碟等不同风味蘸碟的调制方法，满足顾客多样化口味需求。

1、受众范围广：
四川麻辣烫凭借麻辣鲜香的独特口味，能适配不同年龄段、地域人群。无论北方喜辣食客，还是南方想尝鲜消费者，都可通过调整辣度、汤底满足需求，覆盖学生、上班族、家庭等多元消费群体。
2、消费场景多：
可做正餐、夜宵，也适配快餐需求；堂食、外卖、摆摊均可，学校、商圈、社区、美食街等位置都能经营，灵活捕捉消费需求。
3、操作简单：
无需专业厨师，按标准化料包、流程即可制作。汤底熬制、食材烫煮简单易上手，普通员工经短期培训就能胜任，降低人力成本与管理难度，解决餐饮行业“大厨依赖”问题。
4、契合消费趋势：
当下消费者追求便捷、个性化饮食，麻辣烫“自选食材、按需调味”的模式，匹配“定制化”需求；且相对火锅更轻便、实惠，符合快节奏生活下的餐饮选择趋势。

◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼