第1年
通过认证 
东莞月饼培训班
东莞云吞培训班
东莞雷州火锅培训
东莞石锅拌饭培训班
东莞玉米汁培训
东莞土家酱香饼培训
东莞油条培训班
东莞港式甜品培训班
-
职场转型者
厌倦当前工作，渴望进入烘焙行业。掌握蛋挞制作技术，可应聘甜品店技师、烘焙师等岗位，或自主创业，在烘焙领域找到新的职业方向。
-
烘焙爱好者
对烘焙有浓厚兴趣，喜欢动手制作甜点。学习蛋挞制作，既能在家为家人朋友制作美味，也能在社交场合展示手艺，享受烘焙带来的乐趣与成就感。
-
餐饮从业者
已经营餐厅、咖啡店等，想为菜单增加甜品品类。蛋挞作为经典甜点，受众广泛，能丰富产品选择，满足顾客多样化需求，提升店铺竞争力。
-
烘焙创业者
计划开设甜品店、面包房或街头蛋挞摊位，希望通过专业培训掌握蛋挞制作核心技术，凭借美味蛋挞吸引顾客，抢占市场份额，开启创业之路。
1、成本控制与保存方法
讲解蛋挞制作的成本构成，包括原料采购成本、设备使用成本等，传授降低成本的技巧，如批量制作的原料节约方法、优良的低价原料的采购渠道;教学蛋挞的保存方法，如冷藏、冷冻的时间限制及复热技巧，确保蛋挞在售卖或食用时保持良好口感。
2、挞皮制作工艺
讲解挞皮原料的选择，包括面粉的种类、黄油的品质等对挞皮口感的影响;演示挞皮制作的完整流程，从面团调制、冷藏松弛到擀皮塑形、压模修整，传授让挞皮层次分明、酥脆可口的关键技巧，如黄油软化程度控制、折叠擀制手法等。
3、挞液调配技巧
介绍挞液的原料配比，鸡蛋、牛奶、淡奶油等食材的搭配比例，以及不同原料品质对挞液风味的影响;教学挞液的搅拌方法，避免产生过多气泡，确保挞液细腻顺滑;讲解挞液甜度调整的技巧，满足不同人群对甜度的偏好。
4、烘焙温度与时间控制
详细说明烤箱温度设置的原理，不同类型烤箱(如台式烤箱、嵌入式烤箱)的温度差异及调整方法;传授蛋挞烘焙时间的把控技巧，根据挞皮厚薄、挞液多少确定合适的烘焙时长，确保蛋挞表面金黄、边缘酥脆、内部嫩滑。
- 掌握核心技术
让学员熟练掌握蛋挞从挞皮制作、挞液调配到烘焙成型的全套技术，能够独立制作出挞皮酥脆、挞液嫩滑、口味正宗的蛋挞，确保成品品质稳定，达到专业水准。
- 具备创新能力
培养学员的创新思维，使其能在传统蛋挞制作基础上，根据市场需求和消费者偏好，研发出多种新颖口味的蛋挞，丰富产品种类，增强市场竞争力。
- 拥有经营意识
帮助学员了解蛋挞制作的成本控制方法、原料采购技巧及销售策略，具备开设蛋挞相关甜品店或摊位的基本经营能力，能合理定价、有效控制成本，提高盈利空间。
-
教学团队
煌旗拥有近百人的教学团队，团队成员经验丰富，每年进行培训考核，确保高水平教学
-
培训体系
入学均签订合同，学习中如果遇到老师不负责、技术保留或服务差情况，学员可向总经理投诉
-
后续服务
学员毕业后，可以享受技术免费升级、开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务
-
不限制学习时间
煌旗不限制学员的学习时间，并可以根据学员的需要调整学习时间。
-
不限制学习食材
煌旗不限制学员的学习材料及学习设备，让学员有足够实操练习机会。
-
技术配方不保留
煌旗所有技术配方无保留，全部传授，并提供标准配方资料。
-
实战培训上手快
煌旗以实训为主，主导学员多动手实操，能快速掌握核心技术。
-
特色小吃喷泉牛杂｜长沙臭豆腐｜酱香饼
杂粮煎饼｜脆皮五花肉｜串串香
炸鸡锁骨｜特色烧饼｜钵钵鸡 -
夜宵排挡特色烧烤｜四川麻辣烫｜烤生蚝
油炸烧烤｜炒粉炒田螺｜铁板烧
重庆烤鱼｜潮汕砂锅粥｜小龙虾 -
早餐早点石磨肠粉｜广式早点粥｜生煎包
香酥油条｜包子馒头｜灌汤包
沙县小吃｜现磨豆浆｜小笼包 -
特色粉面重庆小面｜柳州螺蛳粉｜酸辣粉
原味汤粉｜武汉热干面｜杂酱面
东北饺子｜梅州腌面｜牛肉粉面
-
中式快餐广式烧腊｜隆江猪脚饭｜煲仔饭
快餐小炒｜广式烧鸭｜脆皮烤鸭
湘菜川菜｜浏阳蒸菜｜木桶饭 -
卤味熟食现捞现卤｜四川卤菜｜潮汕卤水
潮汕卤水｜酸辣泡鸡爪｜盐焗鸡
湘西泡菜｜飘香手撕鸡｜卤甲鱼 -
西点西餐蛋糕裱花｜炸鸡汉堡｜面包烘焙
意式披萨｜轻食简餐｜蛋挞
西式牛排｜西饼糕点｜泡芙 -
饮品甜品港式奶茶｜手打柠檬茶｜冰激凌
珍珠奶茶｜网红水果茶｜炒酸奶
港式甜品｜化州糖水｜玉米汁
-
技术好口味正
煌旗拥有专业的研发团队、技术配方经过不断升级迭代改良，确保技术正宗、口味纯正！
-
创业服务支持
煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
-
强大教学实力
煌旗近500人教学团队、严格老师培训选拨机制，确保高质量教学!
-
规模大环境好
煌旗旗下数十家标准化培训机构，均配备各种标准教研室供学员轻松学习！
-
花钱少优惠多
煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多优惠！
-
完善培训体系
所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司（简称：煌旗餐饮培训集团、煌旗集团、煌旗小吃培训）,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由初期1家培训机构发展到数十家培训机构。
公司培训机构分布东莞、深圳、广州、惠州、中山、佛山、江门、杭州、温州，义乌，泉州、贵阳、昆明等城市，培训课程品类丰富，课程包含：早餐，小吃，粉面，中餐，夜宵，卤味，西点，饮品等8大系列，上百种热门小吃餐饮技术。
煌旗始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训与服务！
到目前为止、已累计为社会培养众多餐饮创业人士，得到了广大学员高度的认可与肯定。
◆ 东莞煌旗校区地址
东莞市虎门镇龙眼路口顺兴大厦3楼
东莞塘厦镇花园新街6号2楼（塘厦天桥旁），2楼
东莞市大朗镇美景中路489号3楼(大朗大润发)
东莞市厚街镇万达广场3号门正对面
东莞市石龙镇西湖旺角商城2楼(电子城正对面)
东莞市常平镇板石星汇中心2楼
