贵阳泡芙培训班

【课程班制】
小班
【课程目标】
1、让学员熟练掌握泡芙从原料准备到成品制作的全流程技术，独立制作出外形美观、口感酥脆柔滑的泡芙。
2、使学员学会基础与创意馅料调配，能结合市场喜好、季节特色研发新口味，打造差异化产品，增强市场竞争力。
3、助力有创业意向的学员清晰核算成本、制定合理定价，掌握摆摊、开店的运营技巧，具备独立开设泡芙经营项目，实现创业盈利。
【课程亮点】
1、手把手实操：老师示范后学员全程实操，老师实时指导，从面糊搅拌手势到烤箱操作细节，逐一纠正，确保零基础学员也能快速上手。
2、多品类覆盖：不仅教学经典圆形泡芙，还拓展天鹅泡芙、闪电泡芙、泡芙塔等特色造型，以及奶油、巧克力、创意流心等多种馅料，丰富产品体系，适配不同经营、分享场景。
【课程内容】
1、原料认知与准备：讲解泡芙制作原料的特性、选品要点，传授原料采购渠道、保存方法，确保从源头把控品质。
2、基础制作工艺：学习黄油融化、面糊熬煮、蛋液混合，掌握面糊挤制要点；训练烤箱温度设定、时间把控，了解不同烤箱特性对泡芙膨胀、上色的影响，解决烤糊、塌陷等问题；教学奶油馅料、巧克力馅料、创意馅料的制作方法，满足多样口味需求。
3、创意造型与装饰：传授泡芙创意造型的制作技巧，学习糖粉、巧克力酱、坚果碎等装饰运用，提升产品颜值与吸引力。
4、成本核算与开店指导：分析泡芙制作成本，讲解定价策略；分享摆摊选址、开店流程、营销推广等创业干货。

1、泡芙外壳和奶油食材的选择与识别
2、泡芙外壳面糊的制作
3、泡芙外壳的烤制
4、泡芙外壳的裱花
5、泡芙奶油的打发，搅拌
6、奶油的注入

◆ 贵阳煌旗校区地址
贵州省贵阳市南明区朝阳洞路沙冲路 1 楼地铁站 A 口