第1年
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地锅鸡是名副其实的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，也有些许年史。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上。菜上来不要着急吃锅饼（烤牌），等菜汁浸入到锅饼里再吃，那才叫够味呢！
现如今蔺氏厨师将传统地锅菜的制法加以改良，也可以根据当地口味为您量身改制，更符合现代人的口味。从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。多种地锅、碳锅技术供您挑选，选您中意，选您适合，选您赚钱。
新乡市蔺氏小吃培训学校
联系人：贾老师
地址：河南省新乡市胜利路与向阳路交叉口向南300米路东
