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1．早点老师讲解烤鸟蛋原材料，设备的选择，采购。
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3．老师教学员各种口味料的配方及制作。
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5．鹌鹑蛋或鸟蛋制作流程及实践操作练习。
6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
7．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
