筋头巴脑价格筋头巴脑加盟费多少

 囤点牛肉筋，带肉带筋那种，来一个牛气冲天。年三十炖上一锅筋头巴脑，吃完肉还能加汤涮菜，把年夜饭再掀一个高潮出来。如果有的剩，隔天下个面条，来上一勺牛肉，早饭也齐活了。 加了香辣底油的牛一锅，真真是带劲的很，吃不了辣的可以省略或者替换成柱候酱或者其他喜欢的口味筋头巴脑加盟费多少，筋头巴脑技术培训，筋头巴脑技术学习

筋头巴脑是东北人的土话，是指做菜用后的牛肉下脚料，带筋的肉、骨也是筋头巴脑，什么叫筋头巴脑呢，就是牛身上肉类带筋的地方和边边角角，比如板筋、心管、脆骨，都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外，东北家常菜一般采用炖的方法，炖牛肉里就包含了筋头巴脑。如东北家常菜“牛肉炖土豆”，筋头巴脑虽然被东北人吃了多年，但是筋头巴脑与火锅的结合，迅速成为了一个流行的餐饮名牌，筋头巴脑一锅香不同于传统火锅，是结合了东北炖菜、熬汤的的特点，烧好的“筋头巴脑”为主料，采用火锅的吃法，配以菌类、豆制品、蔬菜、海鲜等同涮更具特色。

投资分析：

1、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，每天租金是120元，可以放10-12桌，翻3台算，日盈利为3000左右。

2、店面装修、设备总费用在5万元左右，具体要看当地的消费水平，可以灵活掌握。

3、3-4人一锅的锅底是土豆或者其他菜品，有做好的筋头巴脑肉2斤，综合成本30元，一般价格在68-88元之间（可以按照每斤肉35元，锅底20元计算），配以其他蔬菜、酒水等销售，这一桌可以消费120-180元，利润达到55%以上。一店按照60平米算，每日房屋租金是120元，可以安排12桌，翻一台就能赚取1000元的利润，一天翻2-3台每天利润就达3000多元。现在的人还是以实惠、吃肉类为主。喝酒吃肉、豪爽大方是豪气的表现。

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