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你听过香糯又流着澄黄的咸鸭蛋油的糯米蛋吗?①糯米洗淘，泡涨;②放入适量酱油、盐，其他喜欢的作料，搅拌后放入锅中，加水蒸熟;③把咸鸭蛋一头敲开，去白留黄;④用工具将煮好的糯米腊肠填入咸鸭蛋蛋壳，放入蒸锅;⑤可以根据自己喜好加料。想试试吗?

百树餐饮糯米蛋的做法

1.      先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分

2.      适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时

3.      把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用

4.      生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄

5.      用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出

6.      用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）

7.      蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行

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