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会燃烧的糕点,火焰雪山的做法步骤

  • 联 系 人:周老师(女士) 
  • 授课学校:上海顶正餐饮管理有限公司长沙分公司
  • 授课地址:湖南省长沙市岳麓区咸嘉湖西路179号前程丽景二楼
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所在地区:湖南 长沙市

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 火焰雪山的做法步骤:
1. 圆形模具铺上锡纸(可以用纸杯代替),放入饼乾做饼底
2. 加入你喜欢的冰淇淋,用勺子压实,再加入你喜欢的零食(如:绵花糖/橙皮丁/坚果碎/饼碎),不建议放软糖和m&m豆,因为会掉色
3. 铺满整个模具系,铺上保鲜膜,冷冻约3-4小时(至硬身)
4. 蛋糕体脱模放冰冻待用,蛋白霜打至9成,把蛋白霜铺满蛋糕体,厚厚的,用火烧一下。

顶正小吃技术研发中心,拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。
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