学臭豆腐小吃培训

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长沙优尚鸭霸王培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
 
常德鸭霸王制作方法是怎样的？湖南鸭霸王技术培训，长沙神来福鸭霸王培训品种：
鸭付系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。
鸡系列： 整鸡、鸡翅、鸡爪
猪系列： 猪蹄、猪耳、猪尾、猪肠
素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生
其他系列：龙虾、螃蟹、鱿鱼、鹌鹑、整兔、兔头等。
 
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湖南（津市）牛肉粉：1280元、宫廷海鲜粉：1680元、原味汤粉：1680元、重庆酸辣粉1280元、渔粉：1680元、砂锅粉：1680元、凉粉、凉面：880元、桂林米粉：1680元，云南过桥米线：1680元。
饼：
酱香饼：1480元、手抓饼：880元、北方烤饼：1280元

主餐项目：
浏阳蒸菜：1880元、煲仔饭：1680元、盖码饭：1680元、特色炒饭：880、台湾卤肉饭：1680元、特色菜：1680元，快餐速成：1680元。
夜宵项目：
特色烧烤：1680元、诸葛烤鱼：1280元、开心花甲：1680元、口味虾、蟹：980元、锡纸烧烤：1380元、千年一卤：1880元、铁板烧：1280元、特色火锅：1880元。
休闲小吃项目：
奶茶、饮料：1680元、圆桌麻辣烫：1280元、巴蜀烫：1280元、串串香：1280元、常德鸭霸王：1880元、寿司：1480元.臭豆腐:980元..泡菜:1480元.章鱼小丸子:1280元.绝味鸭脖:1880元。
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