长沙蛋糕技术培训

优尚甜品坊私房蛋糕培训，学习千层蛋糕、蔓越莓饼干、黑森林蛋糕，彩虹蛋糕、推推乐蛋糕、纸杯蛋糕、芒果冻芝士等系列，学会为止，实际操作，来校可免费试学课。

甜品坊——私房蛋糕培训明细

一、千层蛋糕：

 1、烙班戟皮 2、蛋糕抹胚 3、蛋糕花边4、蛋糕装饰

 二、蔓越莓饼干

  1、黄油的处理  2、饼干整形3、饼干的烘烤

三、黑森林蛋糕

  1、烤戚风蛋糕2、巧克力屑处理3、蛋糕抹面4、蛋糕装饰

 四、彩虹蛋糕

   1、彩虹戚风蛋糕制作2、奶油调色  3、蛋糕抹面  4、裱花

 五、芒果冻芝士

  1、芝士制作2、芝士装饰 3、镜面处理

六、纸杯蛋糕

1、杯子蛋糕体制作2、裱花装饰

 七、七、推推乐蛋糕

八、

   1、蛋糕体制作 2、水果、蛋糕层次摆放3、表面装饰

 八、木糠杯

  1、饼干处理  2、奶油处理3、层次堆放制作

 九、提拉米苏  

   1、层次处理  2、膏体制作3、表面装饰

    

   

常年招生，滚动式开班，欢迎来电/来校，在线客服咨询最新开班信息，可预约免费试学课。详细开课信息

 

《高级班课程》

一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 

法。

生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

二．直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚

三、生日蛋糕各种花边的制作：

水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。

四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶

花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、

马、羊、猴,鸡、狗、猪。

3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等

4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等

六、生日蛋糕常用艺术字体：

祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等

七，生日蛋糕调色制作,色彩搭配,

喷色，画线条，调色等。

八，生日蛋糕整体组合制作。 

花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.

九，生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。

十，欧式蛋糕的水果切法及拼摆。

苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄

桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.