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哪里学重庆烤活鱼

价格 1380.00元/人
  • 联 系 人:王倩(女士) 
  • 授课学校:广州市味之兴餐饮管理有限公司
  • 授课地址:广州市白云区太和镇南村中路6号,龙归地铁站b2出口700米
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机构信息

所在地区:广东 广州市

会员级别:企业会员1

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课程详情
 提到重庆烤活鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。现在流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤活鱼相传已有千余年历史。

哪里学重庆烤活鱼咨询电话:15099970286王小姐 地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号荟贤综合市场d5栋4楼,味之兴餐饮培训  QQ:3296142510

 

(培训费:1380 元,学习香辣烤鱼、麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、蒜香烤鱼)

      授课流程:

1、烤鱼秘制老油的制作.

2、烤鱼秘制香油的制作。

3、市场采购的方法与技巧

4、鱼的宰杀及前期处理

5、鱼的腌制方法与调料的配置

6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧

7、锅底的调制及各种味型的配方

8、成品的调配,学员亲自动手实际操作---师傅点评----做出合格成品---结业。

9、后期技术辅导、开店所需设备采购指导。

 

     味之兴烤活鱼培训只需要1380元,包括学习期间的材料费,吃住费用和技术费用,培训前签订培训合同,保障您学习期间的合法权益,并承诺无隐性收费!!只要您有重庆烤活鱼培训的需要,只要您有创业的需要,味之兴将竭诚为您提供最好最到位的服务!

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