第1年
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夫妻肺片
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夫妻肺片，实为牛头皮、牛心、牛肚、牛肉（并不用肺）。牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，再配以精心调制的味汁及调味原料，使之夫妻肺片具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣，食之令人胃口大开，深受众人所喜爱。
培训内容
1 肉类系列：卤牛肉、卤牛腱、卤牛肚、卤牛杂、卤牛筋、卤牛排、卤牛舌、卤牛百叶、卤牛肝等全牛系列
2 素菜系列： 卤干子、卤莲藕、卤海带、卤花生、卤千张、卤毛豆等
3 夫妻肺片辅料：五香红油、麻辣红油、夫妻肺片拌菜汁、花生仁、蒜水等制作
4 半成品保存方法：未售完半成品储存和二次售卖方法、真空包装技术培训等
培训费用 1680元， 包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程
1.香辛料认识与卤汤调制
2.牛杂等全牛系列处理。
3.全牛系列卤制与时间火候控制。
4.卤素菜处理与卤制。
5.卤汤保养与卤菜保管。
6.夫妻肺片制作。
优惠酬宾 加学：卤菜、鸭脖系列、汉味黑鸭、烤鸭、酱板鸭等项目，可学二送二、学三送三。
选择优尚的理由
1、老师技术配方完全传授与你，包教包会，并且签订培训合同，学习技术有保障。
2、优尚美食培训集团，全国多家连锁店，大品牌，信誉足，让远道而来的学员安心学习。
3、老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。
4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。
5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，踏踏实实学技术，不花一分冤枉钱。
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