回味香特色小吃培训学校

学做专业炖汤炖品技术到厨圣坊餐饮专业养生炖品培训中心，专业的炖品培训师傅手把手式的现场教学，反复的实践操作，美味养生的炖品技术配方，专业的炖品培训教学，一对一无保留传授，直到您完全学会为止。我们还提供24小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题我们都提供免费解决方案，让您安心、放心。

一、炖品的特色： 
科学搭配，营养均衡，以水火相济达到食补并举，食医相助，重在养生，采用文火炖熬制而成，风味独特，色、香、味俱全，此乃汤之上品。  
二．培训内容：  
1、食材和炖料的选购 
2、各种食材的预处理 
3、食材加工刀法与技术 
4、食材的腌制配方，与炖料的搭配使用方法 
5、炖煮的设备选购与使用 
6、炖煮的火候控制 
7、操作过程中的注意事项 
炖品套餐一：培训费1800元

茶树菇排骨汤、党参猪心汤、天麻猪脑汤、百灵草水鸭汤、花旗参乌鸡汤、杜仲腰尾汤、花旗参鸽子汤、菜干炖猪骨 、莲子猪肚汤 、玉竹老鸭汤

炖品套餐二：培训费2800元

虫草花炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑等各种炖类品种，并送冬瓜排骨、紫菜蛋花等各种老火靓汤技术。