万州烤鱼的培训内容，烤鱼培训机构

烤鱼对于现在的人们来说，也许并不是一个陌生的字眼，但是要做到真正正宗的话，还是要找到一家正规的餐饮小吃培训学校和有多年教学经验的老师学习一下才行的，这样才能保证做出的烤鱼，“鲜香可口，滋味浓重，鱼肉外香里嫩，口感细滑”。

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广州市番禺区东环街桥兴大道332

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开一家烤鱼店铺投资不大，对于一般的打工族，都可以开得起一家红红火火的烤鱼店。为什么现在的大街小巷，我们都可以到处看到开有烤鱼店呢？是因为它的利润比较可观。

制作烤鱼一般都用草鱼，市场上一斤草鱼的价格在七元左右，用鱼在一斤到两斤左右的即可。一锅鱼的所有成本包括鱼，调料和少量的配菜，以及炭火成本，按市场价四十八元一锅来计算，利润和成本可以各占到一半左右。也就是说可以赚到一半的利润，这无疑已经是一个很可观的数目了，加上大家对烤鱼味道的青睐，所以导致市面上的烤鱼店铺也越来越多。

开烤鱼店在选择经营铺面的时候也要注意才是！一般做烤鱼店生意，多半要选商业街和步行街会好一些，而且，选择店面的门口一定要宽敞，一般的客人都喜欢在店外吃宵夜，夏天比较凉爽也热闹一些。

然后就是烤鱼制作技术，烤鱼店吃的人多不多，完全和你做出来的味道有很大关系，顾客吃的是你做出来的烤鱼味道，而不是你店面里的其他东西。当然啦，如果您想选择一家正规而且口味正宗的餐饮培训机构学习一下烤鱼技术，小编在这里也可以给你推荐一家相关机构：多味滋餐饮小吃培训机构。

该机构长期从事各种餐饮小吃技术培训，其中烤鱼技术培训，亲手操作，学会为止，随到随学。培训内容方面：多味滋会教每位学员制作烤鱼的配料以及选鱼、杀鱼、腌鱼、烤鱼、烹饪等全套核心技术知识，系统全面的学习，一对一技术培训。

 

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新变革。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼技术培训的种类：

诸葛烤鱼、三国烤鱼、万州烤鱼（成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、泡椒豆豉味、重庆麻辣味、巫山鱼香味等...）

烤鱼技术培训内容：

1、鱼的品种识别选购与处理；

2、鱼的洗杀与刀工技巧；

3、烤鱼腌料的配制；

4、烤鱼各种特制酱料的调制；

5、各类配菜的处理方法、技巧与讲究；

6、烤鱼红油的调制；

7、汤料的熬制；

8、各类口味烤鱼的烤制与烹饪手法、技巧；

9、烤鱼成品摆设与装盘工艺；

10、烤鱼的火候把控与品鉴。

烤鱼技术培训时间：

根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不限时间，学会为止。

随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3—5天。

烤鱼技术培训方式：

广州厨圣坊小吃培训首创“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员，逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教。

培训费用：1380元：

一次性收费（包含技术转让费、老师辅导费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级）中途不以任何理由或借口收取任何费用。