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重庆小面火爆源于中央电视台的《舌尖上的中国》，瞬间让人们熟知重庆小面。经电视媒体曝光重庆小面，全国兴起了重庆小面开店的高潮，重庆小面加盟的公司很多。但是经过1年多的时间沉淀，不少重庆小面店铺、公司逐渐退出粉面的大舞台，留下了重庆小面做得好的公司或店铺。
苏州有一家“侠客”面馆，在14年底创办苏州第一家重庆小面馆“牛魔王重庆小面”迅速走红苏城，同时被评为“苏州最好吃的30碗面”和众多姑苏老字号同榜。一年时间售出十几万碗面，营收近两百万元，成为苏州重庆小面头号品牌。在2015年下半年，更是多家媒体报道，着实让“侠客”面馆火上加火。
重庆小面之所以能够成为年终奖发放，除了它的知名度之外，更是重庆的代表小吃。因为发年终奖的是重庆某IT公司，如果是其他省份城市发重庆小面，那重庆小面更是知名度排行粉面类第一的位置。能够取代当地的粉面，或小吃，被当地作为年终奖发放。
不管重庆小面是如何火爆，如何成为年终奖发放，不可否认重庆小面被人熟悉。如今再被互联网媒体传播，重庆小面将持续升温，做重庆小面或增加小面为现有项目，都是不错的选择。更是有一些城市，重庆小面还没有进入市场，或者所做的重庆小面还不被人们认可。
如今重庆小面创业项目又在年底因年终奖出现，重庆小面依然可以作为人们创业的选择项目。机会再次出现，你是否能抓住。
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