基础热菜
酸辣土豆丝、红烧茄子、干煽豆角、小炒肉、家常豆腐、西蓝花炒虾球、鱼香茄子、干椒菠菜、口水鸡、木耳桃仁。

拓展模块
炒合菜、回锅肉、榄菜肉沫四季豆、鱼香肉丝、香辣掌中宝、酸辣肚丝汤、蝇油生菜、酸菜白肉、皮蛋豆腐、蒜蓉油麦菜、干炸小黄鱼、粟米羹。

技能强化
豆角茄子、泡椒牛蛙、剁椒鱼头、腊味荷兰豆、咖哩鸡块、榨菜肉丝汤、老干妈带鱼、干煽牛肉丝、炮莲菜、夫妻肺片。

市场流行菜
鱼香肉丝、手撕包菜、毛血旺、西湖牛肉羹、干炸丸子、香菇扒菜胆、火爆腰花、糖醋里脊、蒜片乳瓜、红油耳片、歌乐山辣子鸡、首着肉。

对有创业愿望的学员，通过开店指导、技术支持、采购指导、运营支持、成本控制、人员管理等帮扶，让学员顺利创业。