此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软,2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆，数十人排队等候成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人发财致富起来。
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【学习品种】
麻辣素馅、清淡葱香馅、肉末酱香馅
麻辣素馅、清淡葱香馅、肉末酱香馅
【学习流程】
1.原材料的选用
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
1.原材料的选用
2.揉面方法
3.醒面
4.老面制作
5.新式面粉制作
6.调制肉馅
7.饼的成品制作
8.煎饼及火候的掌握
9.烘烤饼及材料的保管
10.专家讲解开店流程及经营管理
【学习时间】学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
