沙县小吃以味道鲜美而遐迩闻名的沙县面食和豆腐，也非沙县所独有，都可以在中华民族食谱中找到出处。沙县豆腐“点浆”不用石膏或盐卤，而用隔夜的老浆水，所以沙县的豆腐又白又嫩，这并非沙县所独创，豆腐的发明地安徽淮南八公山，正是用老浆水点豆腐的。
沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的传统意识文化的特点，有的小吃的制作方法。
膳学派沙县小吃培训内容：
1.讲述各种沙县小吃的发展史及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.高汤、底料的配制及熬制方法。
4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.面、粉各种材料的烫制流程及方法。
6.半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
膳学派餐饮小吃培训为小吃创业者打开了大门，膳学派餐饮小吃培训期待您的到来，来到这里您一定不会后悔。
膳学派餐饮小吃培训让您用一门技术成功创业。
也许您很平凡，也许您也经历过创业失败的痛苦，但是您一定拥有一个创业成功的梦想！我们深知每一位创业者的资金来之不易，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择:正确与否取决于您对所投资项目风险的判断；成功与否则取决于您对项目拥有者的正确选择。如果您还想创业，如果您还对创业充满希望，就来膳学派小吃培训考察一下吧！从技术到开店一站式服务，让您创业后顾无忧！选择膳学派是您创业成功的开始！
膳学派问答为您解忧：
问：你们的配方是全教吗？学习的口味会和你们一样吗？
答：我们膳学派会教您全部配方，毫无保留，口味做出来是一样的。
问：我没基础一般多久能学会？
答：我们膳学派会按照多年的小吃培训经验做结合。就算您什么都不会都没关系，我们的老师会很细心的教您，具体多久学会还是要看个人接受能力，因为个人接受能力不同，所以学习的时间也不同，但我们是包教包会的。
问：在学习期间还会收取其它的费用吗？
答：我们是一次性收费，学习期间不再有任何费用。
膳学派培训优势：
优势：设备先进，与时俱进
现在人工成本大大提高，公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过程，不但提高口味，还能节省人工，教学设备先进齐全。
优势：不控制原料设备
学习过程中不控制原料设备，直到学员学会为止。
优势：一次性学习全部技术配方
公司毫不保留一次性教学所有技术配方，没有任何后期费用。
优势：培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合
基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。
有意向者请咨询膳学派孙老师，电话：137.0630.0386。地址：青岛城阳区重庆北路93号。
