双色吐司面包步骤
这款吐司有胡萝卜和紫薯，两种清甜又健康的蔬菜，给你一整天都带来元气！
【材料准备】
总重量：1000g 每个1000g 可做1个
紫薯酱配料：紫薯110g 黄油37g 糖32g
胡萝卜配料： 胡萝卜110g 黄油37g 糖32g
A：高筋面粉492g 盐10g 酵母10g 鸡蛋32g 紫薯酱296g 水220g
B：高筋面粉434g 盐9g 酵母9g 鸡蛋30g 水51g 胡萝卜酱296g 胡萝卜丝80g
【制作过程】
1：先将胡萝卜蒸熟后把黄油，糖放入胡萝卜中搅拌。
2：搅拌至糖，黄油完全融合即可。
3：将干性和湿性原料一起倒入搅拌机中搅拌。
4：搅拌至表面光滑，面筋达到9成即可。
5：面团滚圆后，放置松弛15-20分钟。放入醒发箱约60分钟进行一次醒发。
6：先将紫薯蒸熟后把黄油，糖放入紫薯中搅拌。
7：搅拌至糖，黄油完全融合即可。
8：将干性和湿性原料一起倒入搅拌机中搅拌。
9：搅拌至表面光滑，面筋达到9成即可。
10：面团滚圆后，放置松弛15-20分钟。放入醒发箱约60分钟进行一次醒发。
11：待一次醒发完成后将2种面团分割成紫薯600g胡萝卜面团400g的2个面团，并将面团排气后擀平
12：把面团成型至圆柱形即可。用手轻轻的滚揉面团，接口向下。放入吐司模具中。进行二次醒发至吐司模具8成满时即可。以上火230 下火230的温度，烘烤40-45分钟即可出炉。
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