红薯果干马芬蛋糕制作教程
主料
低筋面粉225克 泡打粉6克 小苏打3克 红薯葡萄干酱150克
玉米油90克 白砂糖75克 牛奶165毫升 鸡蛋3个 葡萄干30克
红薯玛芬的做法
1.葡萄干用清水浸泡10分钟，洗去浮尘后，沥干水分备用；
2.鸡蛋磕进容器里，称入玉米油，白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀；
3.称入牛奶，继续搅拌均匀；
4.放入红薯葡萄干酱，搅拌均匀；
5.筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，用刮刀上下搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌，以免起筋；
6.将面糊倒入模具内，八分满即可；
7.撒上步骤1的葡萄干；
8.烤箱170度上下管预热后，将烤盘放置烤箱中层烘烤20分钟左右，香香的红薯玛芬就可以出炉咯。
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