低油低糖杂粮酒酿糯米蛋糕做法
用料
泡打粉15克
鸡蛋10个
糖65克
芥花籽油60ml
糯米粉250克
浓稠酒酿(米90%,酒10%)400克
低油低糖杂粮酒酿糯米蛋糕的做法
1. 鸡蛋和糖用电动打蛋器打到纹路不退
2. 糯米粉泡打粉混合后过筛入打好蛋液,用翻拌拌匀至无面粉颗粒
3. 将芥花籽油加入酒酿中拌勻后倒入蛋糊中拌匀,仍然用翻拌法,防止消泡。
4. 倒入9寸方盘中,在台面上震一下消除大气泡。
5. 烤箱预热至160度后放入,中层烤25分钟至30分钟,具体看每个烤箱的脾气。我家北鼎Kate是30分钟。
6. 出炉
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