南京韩式裱花蛋糕是怎么做的

韩式裱花蛋糕迅速风靡，更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，无可替代的获得更多人的喜爱！而这样鲜艳美味的蛋糕，当然在任何场合更受欢迎！

韩式裱花竟会让人动辄几千甚至上万大洋的学费去学习?

①首先，这些奶油花究竟是用什么原料做的?

淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以。韩式奶油花较常用的是调配奶油。

植脂奶油?呃...植脂奶油适合用来做中式精细裱花蛋糕，而韩式裱花蛋糕质感不适合用植脂奶油来操作。

②韩式奶油花适合装饰在蛋糕上，虽然是奶油的，却更为适合于外面 天气炎热。新鲜奶油花比较硬朗的质感和入口即化的口感使其极为突出。 缺点嘛当然有的，因为它是油性的，清洗裱花嘴就稍稍麻烦些，不过热水一泡就OK了。所以制作时你需要多准备给每种颜色配备上不同的裱花嘴，以便节约时间。

③有颜色自然就有色素的使用，不建议使用色水，推荐使用店内用于制作翻糖蛋糕的色膏。

④奶油调完颜色后较好在冰箱放置2天，你会发现颜色更加靓丽，使用时提前置于室温待其回温后即可使用。

韩式裱花特点：

1、尝一口韩式裱花蛋糕，人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，入口即化，口感非常特别。

2、韩式裱花蛋糕花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强，在传统裱花的基础上更具立体感。

3、韩式裱花蛋糕不添加任何的添加剂，对于注重健康的人而言绝对是个很好的选择。

订制类似这种特别的韩式裱花蛋糕可以说是一种奢侈、小资和一种心情，享受生活、热爱生活。它代表着一种态度，宣扬着：没有人比你在我心目中更重要！

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