塑料插件被淘汰早晚的事，如何让你的蛋糕脱颖而出
生日蛋糕
是大众最常接触和喜欢的甜品
也是私房及门店接单最多的一款产品；
同时也是烘焙界的利润产品之一。
但是！
一直以来大家所使用的塑料插件都是不可食用的，塑料插件首先不卫生干净，不环保，塑料质感，不轻奢大气，而且也会造成一种资源浪费！
近年随着健康烘焙理念的普及，蛋糕追求全部可食用，相应的可食用插件也是非常火热。
而这些既满足趣味性又能食用
我们常用的可食用蛋糕插件有蛋白糖，艾素糖，翻糖、巧克力等，插件样式轻奢大气，还能食用，颇受大众喜欢。
国民烘焙创意蛋糕精品课程
系统学习
奶油裱花
课程学习内容：
一：多种蛋糕胚的学习
原味蛋糕胚，抹茶蛋糕胚，胡萝卜蛋糕胚，巧克力蛋糕胚；北海道蛋糕胚；
二：奶油的打发及调制
·奶油的种类，区别及不同奶油的储存方式；
·奶油的不同打发程度判断；
·特殊奶油的调制；
·奶油的打发方式/储存/应急处理；
·多种香缇奶油的制作学习；
·奶油吊线的学习；
三：调色搭配学习
·色彩理论知识讲解
·了解认识色相，明度，纯度
·如何运用12色环进行调色
·渐变色奶油调制
·巧克力及奶油淋面的调制
·雾霾色等ins风彩色
·奶油调制蛋糕的配色搭配与审美
四：裱花学习
·多种花边练习
·贝壳、曲奇、星星、裙边
·羊毛卷、圣安娜、麦穗边
·叶子、吊线、饺子、心形等
五：抹胚学习
·快速抹胚方式
·一刀收抹面技巧
·直胚抹法
·弧形胚抹法
·异形胚的裁制与抹法
·奶油晕染色抹胚技巧与方式
六：造型插件学习：
·各种造型蛋白糖的制作及保存；
·彩色巧克力饰片的制作及保存；
·艾素糖糖碗，水晶糖片，美人鱼尾巴，海星，贝壳的制作及保存；
·翻糖的认识及糖牌插件的学习；
·浮雕手绘的学习；
七：成品组装学习：
·蛋糕的打桩学习；
·蛋糕分片方法；
·成品的组合及装饰学习；
学员上课现场：
适合人群：烘焙店面，私房烘焙，深度爱好者，蛋糕甜品店，咖啡门店、蛋糕店，烘焙教室、学校等。
排课时间：小班授课，一个月多次开班，随到随学教学模式：小班授课，实操90%+理论10%，上课老师一对一指导。
关于食宿：交通便利，周边商场饭店齐全，用餐自理，外地学员提供免费酒店公寓宿舍，环境舒适，设备齐全，拎包入住。
