奶茶店做不出你想要的饮品？王森教你私人订制
对待食物，每个人都有自己选择的标准，也许别人觉得好的东西你会觉得不太好，这就是人们常说的众口难调。如果大家不想将就不想勉强自己的话，那么来苏州王森烘焙学校学一下私人订制的饮料吧！
今天，我们将要将大家制作网红饮料，黑糖鲜牛乳。黑糖珍珠+牛奶，CP感十足的组合。是不是开始感觉到有点意思了呢？就像是我们说的，不要将就不要勉强自己我就是喜欢按照自己的口味量身定做的。先来讲一下简单的备料，然后按照步骤教大家一步一步的完成。原料为水235g、柠檬1个、黑糖350g，木薯粉200g、海盐5g、芝士100g、炼乳100g、奶油500g、牛奶120g。
然后就是王森烘焙教大家详细的制作步骤和流程。倒入黑糖300g，倒入水100g，加热至80度、盖上盖子焖2分钟；加入一片柠檬再熬2分钟，煮沸后将其倒出，过滤后备用。然后是珍珠的制作，木薯粉200g、水135g、黑糖50g；1、先将木薯粉倒入搅拌缸，放置一旁备用，然后将黑糖和水倒入锅中，熬至沸腾（一定要沸腾！）；倒入刚才备用的木薯粉中搅拌，搅拌到细腻的程度，变成无颗粒状态即可；取出，反复揉搓，切一块揉成条状（盖住可以保湿），均匀切成1g大小 ， 揉成球状，筛掉多余木薯粉，然后放入冰箱冷冻1小时备用。
这样的情况下，今天王森的这款网红黑糖鲜牛乳就已经完成了一半了。剩下的一半就相对更加的简单一点了！先是奶盖的制作，海盐5g、芝士100g、炼乳100g、奶油500g、牛奶120g；依次倒入海盐、炼奶、芝士、牛奶，搅拌均匀、过滤、倒入奶油，打至五成发；取出冷冻后的珍珠，等水烧开后倒入珍珠，一边煮一边搅拌，水沸腾后煮10分钟，然后再盖上锅盖焖10分钟，最后用水冲洗珍珠，直到珍珠冷却，将珍珠倒出，倒入备用的黑糖糖浆，充分搅拌均匀；摄取黑糖糖浆15毫升，倒入杯中滚动均匀，加入珍珠，倒入满满的鲜奶和奶盖，最后撒上黑糖粉。
以上就是今天苏州王森烘焙培训为大家整理的网红黑糖牛乳的制作方法了，阳光明媚的时间，为自己做一款爆款的网红饮品，这应该是不错的选择吧？想要学习更多的网红甜点和饮品，就联系一下我们吧！
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