哪里教顾县肉合技术 特色小吃系列培训哪里教

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肉合是一道河南特色小吃。顾县肉合之所以好吃，首先在于面，面不需要发，硬面即可;其次是肉好，猪头肉加入所需调料进行卤制，香而不腻: 还有就是酱料，一般是秘制的香辣酱料，还有芝麻酱，蒜泥等，可根据个人喜好不同选择。

顾县肉合皮薄酥脆，刚出炉的饼圆鼓鼓的散发着清香，饼是中空的，出炉之后用刀把饼从中间划开，当然不能划透，饼就成了张开嘴的大贝壳，然后把调好的猪头肉放进去，以黄瓜作辅料，为的是爽口，好吃，酥脆。

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特色小吃（饼类）系列培训：

1、里脊扒饼  2、酱香饼 3、熏肉大饼  4、馋嘴饼  5、芙蓉卷饼  6、公婆饼   7、月亮馍粉蒸肉   8、香掉牙千层饼  9、老北京卤肉卷  10、馅饼   11、灵宝肉夹馍   12、梁三卷馍   13、延津火烧  14、韩式布袋馍  15、驴肉火烧   16、鸡蛋灌饼  17、杂粮煎饼18、锅盔 19、顾县肉合 等

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