筋头巴脑怎么做,筋头巴脑去哪里学,筋头巴脑制作方法
筋头巴脑是由牛筋肉、牛蹄筋、牛心管、牛腩、牛胸膈、牛健筋、牛肚、牛板筋和30余种上等中草药采用独家秘制配方精心制做而成,味道独特,口感鲜美,不仅有美容养颜的功效,还有开胃健脾的功效,筋头巴脑火锅,味道辣而不上火,让人百吃不厌呀!
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1、店面日租金每平米2元,按照60平米店面算,每天租金是120元,可以放10-12桌,翻3台算,日盈利为3000左右。
2、店面装修、设备总费用在5万元左右,具体要看当地的消费水平,可以灵活掌握。
3、3-4人一锅的锅底是土豆或者其他菜品,有做好的筋头巴脑肉2斤,综合成本30元,一般价格在68-88元之间(可以按照每斤肉35元,锅底20元计算),配以其他蔬菜、酒水等销售,这一桌可以消费120-180元,利润达到55%以上。一店按照60平米算,每日房屋租金是120元,可以安排12桌,翻一台就能赚取1000元的利润,一天翻2-3台每天利润就达3000多元。现在的人还是以实惠、吃肉类为主。喝酒吃肉、豪爽大方是豪气的表现。
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