烤面筋是一种火热的街头特色小吃,无论是从色、香、味、形方面来说,还是从营养价值方面来讲,烤面筋都堪称美食界的佳品。
烤面筋的出现让很多人都为之赞不绝口,光说那浓郁的香味就已经馋的人垂涎三尺,不想离开了。你看这一串串的面筋被放在在烧烤炉上烤制,初烤时会刷上一层油,约八成熟时再刷上酱料继续烤制,出炉时撒上秘制调料,外焦里嫩,软软耐嚼,真的是很好吃。
市场上售卖的烤面筋有两种形式,一种是串在一次性竹签上直接烤制;另一种是先在钢签上烤好,之后再转入一次性筷子上,我认为后者做出的烤面筋吃起来更香,更加入味。无论哪一种形式的烤面筋,都是深受广大消费者的喜爱,自然排队等待烤面筋的顾客也不老少了。
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