要说我国炖品文化兴盛繁华的地区,那就要数广东了。广州炖品作为粤式饮食的代表之一,具有三个鲜明的特色:广泛使用富有滋补功效的传统中药材;只用蒸笼隔水蒸炖;绝不添加工业调味品。因此,广州炖品在中国乃至世界的餐饮汤食中独树一帜。选用上等新鲜的禽类、海产及畜肉,根据时令气候及饮者的身体情况加入对症滋补的名贵中药材,用蒸笼隔水蒸制3-4小时,使食材和滋补药料的营养滋补成份完全融入汤中。正因为有独特的炖品,使广州名列中国五大著名的长寿之乡,也是的长寿大都会。
广州厨圣坊小吃技术中心
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培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号 乘车路线:3号地铁市桥站c出口到番誉珠宝城。【价格以电话微信咨询为准】
厨圣坊餐饮管理有限公司餐饮炖品培训,传承粤式炖品的精髓,采用滋补食材装蛊隔水蒸炖而成,揭开盅盖,闻之奇香飘溢,饮之令人身心清爽,百事释怀。学员报名后,由专业师傅一对一教学,详细讲述食材和炖料的选购、各种食材的预处理、食材的腌制配方,与炖料的搭配使用方法、炖煮的设备选购与使用、炖煮的火候控制等整个过程。随后学员进行实操,随到随学,反复训练,学会为止。
培训时间:2-3天
培训方式:师傅一对一教学,学员实操练习,掌握为止。
培训地址:广州白云区
培训优势:具有10多年专业培训经验,技术保证,包教会,学习期间材料都是由本部提供。
厨圣坊餐饮管理有限公司餐饮炖品培训费用1800,包教包会,中途不收取任何费用。
本部炖品培训品种:虫草炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖乌鸡、炖老鸡、炖猪脑、冬瓜排骨、紫菜蛋花、炖玉米排骨等。送老火煲汤,甜品