第1年
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豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑是老百姓早点必不可少的一道地方特色美食，大街小巷的早点摊都可以见到。
豆腐脑虽与豆腐属于同一家族，但又有区别。豆腐脑特点是豆腐的细嫩，故称豆腐脑中脑，因此要掌握点卤的技巧，它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，沟卤时用急火，一开锅就行。卤的烹
悠悠香豆腐脑全套技术培训内容：
1.豆子的选用及制作豆粉、打浆技术；
2.豆浆与水的比例及豆腐脑对水质的要求；
3.豆浆如何漏渣；
4.豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法；
5.纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧；
6.点卤的时间及技巧；
7.豆腐脑老与嫩的控制；
8.豆腐脑老与嫩不均的原因；
9.豆腐脑口味的调制及配料；
正宗早餐开店项目：1.胡辣汤全套2.无矾油条3.油酥烧饼4.豆腐脑豆花豆浆5.水煎6.东北金丝饼7.八宝营养粥8.皮蛋瘦肉粥9.炸油饼10.上海生煎11.茶鸡蛋 12.鸡蛋灌饼13.煎饼果子14.土家酱香饼15.葱花油饼16.千层饼17.上海生煎18.羊肉汤全套19.牛肉汤全套20.四季营养粥21.手抓饼全套 22.锅贴23.驴肉汤.驴肉火烧24.花样馒头.花卷.发面蒸馒头技术25.杂粮煎饼26.洛阳豆腐汤 27.黄桥烧饼 28.里脊肉饼29.包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.水煎包各种馅料)
更多早餐项目套餐：
牛肉水煎包套餐：天津狗不理包子、胡辣汤、葱花饼、豆浆、豆腐脑、八宝粥（套餐学习1680元）
特色无矾、碱香酥大油条套餐：牛肉胡辣汤、天津狗不理包子、糖糕、菜角、豆腐脑、豆浆（套餐学习1680元）
洛阳学习水煎包豆腐脑技术小吃技术!悠悠香学费低教学好！小本起步，不断壮大，悠悠香会根据学员自身的实际情况给学员提供一套创业方案，降低学员的投资风险！老师把自己几十年的经验毫无保留的传授给学员。
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
