洛阳去哪里学羊肉烩面培训 学习羊肉烩面去哪里学习

 烩面、烩菜、烩羊肉、烩馍，这些看似简单的美食，才是诱人的美味。羊肉烩面是河南烩面中著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，抻出的面条才有韧劲。其配料丰富，包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。最关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。

羊肉烩面高汤培训过程：

我们培训的烩面高汤---羊肉汤制作包括了一整套的量化技术，一整套的技术分为多个步骤而成，具体的有一下步骤，从羊肉的选料、各类大料香料的选择、羊肉及大料的熬制、调料的配制、量化、羊肉的处理、熬制的火候掌控、羊肉除膻去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、羊骨骨汤、筛汤、清汤出锅、羊汤存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先报名预约品尝我们熬制的羊肉汤，感觉好后再学习，我们承诺，每个学员学会后都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉汤，只有用好的羊肉汤才能够出来好的羊肉烩面的味道。只有好的味道，才会有好的生意。

烩面培训内容 
1.传授河南烩面的背景来源及发展史。
2.店面经营器具、设备的配制及使用。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
4.高汤、稍子、红油、麻油的制作及保养。
5.其他配料的选材及加工方法。
6.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

面食，不仅是一种食物，面食培训更是一种饮食文化，无论南方还是北方，面食一直是人们生活中重要的一部分。学习面食技术一份好的面食手艺，不仅可以让自己和家人享受地道的美食，学习好再来面食培训还能够凭着努力开一家小店生意红红火火。

洛阳悠悠香小吃培训学校全校实行随到随学 学会为止 包教包会 针对一对一的培训学习，学习期间包吃住， 一次性收费中间不再收取任何费用，材料全部有学校承担，优质的教学方式和售后服务，给每个学员带来技术的保证，学到真正的小吃技术。

洛阳悠悠香小吃培训学校

联系人：崔老师     

地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）   

乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到