麻辣烫最初都是又麻又辣的,但是流传到全国各地之后,为了迎合更多顾客的需求,慢慢的就改良了配方,做出了适合更多顾客需求的口味,增加了不太麻辣的汤底,喜欢吃辣的顾客,我们还是用又浓又辣的滋味招待,不太喜欢吃辣的顾客,我们也有比较清淡鲜美的汤底供顾客选择。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校麻辣烫培训内容:
1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
2、骨汤麻辣烫底料的配制及熬制方法;
3、骨汤麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
4、骨汤麻辣烫各种材料的烫制流程及方法;
5、设备器具采购途径和要求。
培训费用:1080元
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般3天左右。一般视个人而定。
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