麻辣烫技术哪里好就来苏州米七

    麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。

在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！平民化的食物最是反映古老的民俗风情，“麻辣烫”调出的味丰富多彩，以麻辣烫鲜为特色，辣出四川重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。

二、四川麻辣烫培训内容：

    1.麻辣烫原料及香料的特点及作用；

    2.麻辣 烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

    3.清油麻辣烫底料的炒制方法；

    4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；

    5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；

    6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

    7.不同麻辣烫味型的调制技术；

    8.老油的清洗、提炼技术；

    9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

    10.常见味碟制作技术；

    11.高汤的制作技术；

    12.菜品搭配禁忌；

    13.麻辣烫店选址技巧；

    14.开店的注意事项及成功法则

三、中华名小吃麻辣烫技术培训优势：

    1、提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，保证你能轻轻松松地开起自己的店面.

    2、麻辣烫全套制作技术毫无保留地传授，一对一教学，学员全程亲自动手。免费提供材料供学员

    3、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

四、后期服务：

    1、老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

    2、学员有任何问题可随时电话咨询。

    3、遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

五、麻辣烫开店模式：

    在繁华街段相信都是很好的选择，关键是店铺的选址位置。繁华街段相信在小区，商业街，学校门口经营都可以。

六、四川麻辣烫套餐组合推荐：

    麻辣烫可以做成火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫等等，同时还可以搭配上酸辣粉、烧烤、奶茶等等的项目一起经营。

市场前景：

    最初的麻辣烫（又名串串香）源 于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪 湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因 为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

　  夜市的大街小巷，我们随处可 见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树 上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市 场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比； 烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香， 嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。