洛阳正宗黄焖鸡培训-黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。
黄焖鸡米饭的主打特色是鲜香和柔嫩,是经独特配方研制而成的口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校黄焖鸡米饭培训内容:
1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识;2.讲解主料选料、宰杀及加工;3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法;4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作;5.未售完半成品的保存方法;6.设备器具采购途径和要求;7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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