第1年
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鸡排是用鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
大脸鸡排的旋风正吹袭，风靡各大城市，不需要的加盟费，低廉的投资，的回报，小小投资助你开创事业之路，成就你的老板梦。我们不需要华丽的广告，事实胜于雄辩，火爆的购买现场就是一道靓丽风景。这股潮流小吃界全新的台湾风味定必助你赚取桶金。
实践操作内容
1.鸡肉的选择与处置办法技巧、鸡肉的腌制办法与实操。
2.鸡排、鸡块、花枝丸的制造办法与实操。
3.风味粉的制造办法与实操。
4.脆皮粉浆的制造办法与实操。
5.各商品的炸制工夫的控制与练习。
6.台湾特征奶茶的制造与实操。
大脸鸡排效益分析：
大脸鸡排一份是四块四，炸制好再加上一元的房租，总共成本算六元，一份鸡排市面售价有11元，12元的，一份按您挣五元，一天卖200份，即可1000元，一个月不间断的话轻松30000元，一年下来几十万
鸡排的培训课程安排：
炸鸡排、鸡腿、鸡翅、鸡柳、鸡米花、薯条、汉堡包等
原味、孜然口味、香辣口味、脆皮鸡排、盐酥口味等
鸡排学习时间： 老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定.
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
QQ：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
