洛阳黄焖鸡米饭培训在哪里学习 正宗的黄焖鸡米饭配方教学培训

 黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。”
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
黄焖鸡米饭操作简单易学，回报快。店面每天就像逛超市，正餐时间顾客都需排队领号等候。很多黄焖鸡米饭店，家家生意火爆。对投资者来说，该项目投资小、风险低、回报高、利润空间大……而食客的就餐气氛热烈，在干净卫生的环境中，明档操作下做出的黄焖鸡，更是酥嫩可口，丝丝入味，伴以米饭食之，回味悠长。
越来越多的大学生选择了创业，国家也在倡导创业。随着黄焖鸡米饭在特色快餐市场的风生水起，其火爆程度可见一斑。所以大学生创业一家黄焖鸡米饭店生意一定不错。那么，开一家黄焖鸡米饭店如何进行店面经营日常管理工作?这是很多大学生创业者都想知道的问题。悠悠香小吃培训为大家介绍一下经营黄焖鸡米饭快餐店相关的方法和技巧，只要尽早掌握项目的技巧，这样才能让创业变得轻松。
黄焖鸡米饭的做法一定要突出鲜、香、嫩的特点，这也就是为什么黄焖鸡色香味美，令人回味无穷百吃不厌。黄焖鸡米饭的主打特色是鲜香和柔嫩，是经独特配方研制而成的，讲究鲜而不过，香味扑鼻，让人满足味觉享受的同时还可以养生美容。要保持始终如一，这样才能揽住客人。另外，黄焖鸡店经济实惠才是黄焖鸡米饭店的经营发展的根本。
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