第1年
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浏阳蒸菜在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。
原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
基本菜品有：干扁豆蒸腊肉丁、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸芋头、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，清蒸伏鱼、 伏鸡、伏鸭等，达数十种之多。蒸菜色泽丰富，多以辣为主。 但因蒸气去火， 因此清毒润肺，蒸菜色泽丰富，多以辣为主。 但因蒸气去火， 因此清毒润肺。
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