苏州私房烘焙培训_薇甜私房烘焙课程

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学费：电话咨询       时间：15-20天

有经验者或零基础者均可学习，针对独立开工作室、微店及蛋糕店课程的学员，课程精简实用，以实操为主，囊括市面上最热门、最新的西点烘焙产品。

西点烘焙课程

1、基础工具和原材料的认识与讲解

2、原味戚风胚的制作

（原味胚）

3、巧克力戚风胚的制作

  （巧克力戚风）

4、慕斯的制作与加工工艺

   (芒果慕斯、樱之恋)

5、淋面的制作

  （芒果淋面、巧克力淋面、透明淋面）

6、巧克力慕斯的制作与加工工艺

  （巧克力慕斯）

7、提拉米苏的制作

  （提拉米苏）

8、提拉米苏的装饰与整体塑形

9、冻芝士慕斯的制作

  （法式乳酪）

10、法式乳酪切法与装饰以及整体塑形

11、乳酪蛋糕的制作

   （百利甜情人、轻乳酪）

12、百利甜情人的装饰与整体塑形

13、饼干的制作

（蔓越莓饼干、原味曲奇、桃酥）

14、泡芙的制作与馅料

   （原味泡芙、）

15、千层蛋糕的制作

   （芒果千层、奥利奥千层、榴莲千层）

16、马卡龙的制作与馅料搭配

17、常温蛋糕的制作

   （天使蛋糕卷、虎皮、黄金蛋糕、戚风卷）

18、塔派的制作

   （蛋挞、水果塔）

19、熔岩蛋糕的制作

   （心太软）

20、私房经典产品

   （雪媚娘、班戟、蛋黄酥）

21、常温被子蛋糕的制作

   （马芬蛋糕）

22、布丁的制作与加工工艺

23、面包原材料及工具认识与讲解

24、面包的制作

   （菠萝包、肉松面包、毛毛虫、墨西哥、甜甜圈）

25、吐司的制作

   （鸡蛋土司、红豆吐司、豆沙吐司、全麦吐司）

26、面包及吐司的切法与装饰以及整体塑形

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