湖南哪里有学做麻辣香锅的

介绍

　　麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和；香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

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特色麻辣香锅培训内容

　　湘源地麻辣香锅培训包括：香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等二十多种麻辣系列。

　　1、麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　3、培训香锅调味酱、麻辣酱制作。

　　4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

　　5、培训香锅料油的制作。

　　6、培训素菜的处理方法与技巧。

　　7、培训肉料的腌制及处理方法。

　　8、培训虾的处理方法。

　　9、培训红油、卤水的的制作及保养。

　　10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

　　11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

　　12、投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

湘源地麻辣香锅培训怎么收费

　　一次性收费，无任何后期费用，培训期间包食宿及材料费。先交费后学习。具体价格请咨询客服，或者直接拨打张老师电话咨询。

湘源地麻辣香锅培训售后服务

　　1、开业店面指导。

　　2、成都周边学员定期免费上门指导。

　　3、外地学员可免费远程指导。

　　4、可代购香料、调料等。