第1年
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现在小吃已经从人们传统观念中的"零食"，转变为一种时尚消费，是一种生活方式的象征。这使得特色小吃的品位和价格持续升高，加快了市场规模扩大的速度。这让人们看到商机，悠悠香月亮馍是2017年街边最火热小吃项目之一。滺滺萫轵鄴掊訓敩校埂圴埅巼帟巵庛庎庘
月亮馍又叫月亮饼，饼为荷叶状，饼夹粉蒸肉，月亮馍别称荷叶馍或者荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25公分，小者只有巴掌大，一般将中间抹上素油的饼坯，两个叠放在一起上鏊烙，一次就能烙两张，这样制作速度较快。烙出的荷叶饼更为柔软，同时也减少了火色。从月亮馍的卷菜看，也是丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。素菜有汆、炒豆芽中的黄豆芽、绿豆芽、碗豆苗、土豆丝、油炒酸菜、泡菜、粉丝、韭黄、炸黄豆、摊蛋皮丝；荤菜有熟肚丝、鸡丝、猪、牛、羊肉丝，肺条等。再加上一盘细嫩的鞭杆葱和一盘甜面酱，如果再卷入片皮烤鸭，则更有滋味。是河南各地民间喜食的传统风味小吃。
悠悠香月亮馍特点：
月亮馍、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，卷菜丰富多彩，既可卷素，也可卷荤。做出的月亮馍软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口，原汁原味，风味独特，醇香鲜美，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。月亮馍项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利55%-70%，可在短期内收回全部投资。
主要传授内容有：
一、酱料的熬制
月亮馍酱料分为四种口味：香辣酱，芝麻花生酱，五香酱，麻辣酱熬制酱料是悠悠香月亮馍zui核心的技术，zui能影响到布袋馍的是否好吃。悠悠香月亮馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。
二、馍的制作
外面的馍是整个布袋馍zui具特色、zui能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是zui好的搭配，两者缺一不可。悠悠香月亮馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观、松软可口，口味劲道，并且做馍的效率更高、速度更快。
三、其他方面
除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。比如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的腌制zui佳油炸时间等，都会zui终影响到月亮馍的口感。来到悠悠香小吃培训，带上纸和笔，我们会让你自己亲手做出zui好吃的月亮馍。
月亮馍培训费用：780元
其他课程类：早餐早点培训、特色小吃班、特色砂锅班、特色火锅班、卤肉班、特色烧烤、烤面筋，烤鱿鱼，家庭厨艺、面食、冷饮班、鸭血粉丝汤、煲仔饭、盖浇饭、特色麻辣烫、凉皮米线班、油炸小吃班、面食面点、土豆粉班、各类饼班、杂粮煎饼、煎饼果子，鸡蛋灌饼，包子班、凉拌菜等。
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
