第1年
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西点蛋挞适用对象：面向没有基础的初学者，有意从事此行业的，从制作工艺的学习到独立完成成品的制作，使每个学员结业时都能够“独立开业”。
蛋挞的市场前景：
蛋塔是时尚美食，味道独特，价位不贵；是人人爱吃特色的流行项目。具有投资灵活，起点低、易操作的特点。一般小店投资少量资金即可起步，也可无店经营，人员不过1-2人；且其所需场地小，硬件设备相对简单。产品所需的原材料、配料各地易购，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低、利润可观、小吃的消费群体广，市场前景广阔。
悠悠香蛋挞培训内容：
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1、讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识。
2、蛋挞挞皮的制作技术与技巧。
3、蛋挞水的制作技术与技巧 。
4、半成品的烤制方法、温度控制方法。
5、烤箱操作工艺讲解、注意事项。
6、开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
随着餐饮业的发展，西方饮食对中国餐饮市场的渗入，西点独特的点心成为时下餐厅热门的产品。各种西点烘焙屋快速的崛起发展，更多的人看中这一行业，并投身其中。西点行业对人才--烘焙师的需求也在不断提高。
洛阳悠悠香西点小吃培训学校
联系人：崔老师
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
