古语就说:“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉比牛肉细嫩,味道鲜美。驴肉色泽酱红,肉质酥烂醇香,味道鲜美可口,食后久留余香。驴肉汤不腥、不燥,风味独特,鲜美无比,营养丰富,四季皆宜。比较有名的做的味道好的属河南洛阳驴肉汤。驴肉汤是河南洛阳有名的早餐小吃之一。多吃驴肉有助于有甘解心烦,止疯等特点。
驴肉汤是河南洛阳著名的汉族小吃。史料记载驴肉有甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症,可煮食,或以汁做粥食,故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。
悠悠香驴肉汤培训内容
1.驴肉汤所用原料认识及性能学习;
2.驴肉汤技术学习,驴肉汤配料、制作等内容学习;
3驴肉汤的全部工序配方及实际动手操作;
4.驴肉汤各种产品制作流程及技巧;
5.驴肉汤制作设备使用维护及采购渠道;
6.各种调料的认识及采购渠道;
7.店面选址及经营管理技巧。
悠悠香有多位师傅常年教学培训,每个项目,由学员自己选择,专业师傅教学,理论和实践结合,师傅亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,细致教学,每一个品种,反复实践,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍,每个步骤的要点,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。
联系人:孟老师
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