第1年
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烩面的培训课程：
1、传授河南烩面相关基础知识.
2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工.
3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.
4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧.
5、讲解河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.
6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法.
7、认知制作河南烩面所需的各种灶具.
8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.
9、开店技巧指导,后续技术支持.
河南烩面的做法：
1.和面，面的多少要看自家人口，和面的时候往面里放些盐，盐的用量，我一般掌握是面吃起的时候有微微咸味。面在揉一二十分钟后可以分成一团一团来揉，然后搓成长条形状备用。
2..煮羊脊骨的时候，有一个秘密，那就是别用水洗，别人也是刚从羊身上剔下的，不脏，当然，如果你无法买到新鲜刚剔骨的，那就另当别论了
3.烩面的配菜：香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉
4.烩面片先拉开，然后对折然后从面的中间分开，喜欢吃细些的可以多分开几次
开一家烩面面馆具有投资小，利润高，用人少口味独特等优点！烩面利润也非常可观！烩面坯轻轻抻开在撕一下就可以下锅煮面。上面速度快，翻台率也会提高，烩面还可以做为一种表演给顾客展示，让顾客亲眼看见从面坯到面条的全过程，会让顾客在视觉上和味觉上得到满足！这样就会招来新顾客和留住更多的老顾客！
各种面食培训项目1、正宗兰州拉面 2、羊肉白汤烩面 3、手工面 4、北京炸酱面 5、山西刀削面 6、河北板面 7、四川担担面 8、 茄汁面 9、饸饹面 10、油泼面 11、炝锅面 12、重庆小面 13、炒拉条 14、炒面 15、炒饼丝 16、炒河粉 17、炒河粉 18、炒米粉 19、炒刀削面 20、炒烩面 21、瓦罐面 22、一根面 23、羊肉泡馍等 有想开烩面馆的朋友可以来悠悠香餐饮培训学校学习 ，参观，考察。
联系人：孟老师
电话： 18837911503 【微信同号】
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地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
