洛阳请问学习刀削面烩面技术哪里能学习

刀削面起源于世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王”。据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面较早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地，家庭主妇、少女以及城市中不少"妇男"都会制作。”在山西各地的刀削面中，较出名的莫过于大同刀削面，可谓是“面食王中王”。

刀削面培训内容：
1、面粉的选择
2、发面的配比技术和和面手法
3、刀削面的削面的技巧
4、刀削面的配菜处理方法与技巧
5、学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。

6、刀削面核心卤汁的酱料配方以及操作流程。

面种类极大丰富：杂糅了市面上炸酱面、拉面、拌面、汤面、手擀面、热干面等面食种类，集众家所长，悠悠香配有各种精品炒菜、精品凉菜、营养粥品、甜品饮料，品类多达百余种，引入五谷粗粮，健康养生的概念，加入高粱、玉米等粗粮面。价位面向大众，满足商务、白领、学生等各类人群的用餐需求。学员可根据自身的实际情况选择适合自己的学习项目，教的时候都是核心技术，学员实践的原材料都是学校负责购置，学成之后的原材料在当地的市场上都是可以买到的，不受学校的限制。悠悠香小吃种类有上百种，总有一种适合你。

洛阳悠悠香餐饮管理公司的刀削面　美味营养，受众‌‌广泛：营养高、易消化、健脾胃、味美爽口，齿颊留香，洛阳悠悠香餐饮管理公司的刀削面深受都市人群喜爱。洛阳悠悠香餐饮管理公司的刀削面源自五谷杂粮，打造黄金主食，粗粮更有营养，更健康。

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