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北京菜又称京菜。主要指宫廷菜、宫廷菜、清真菜和地方风味菜。北京地方风味菜由鲁菜转化而来，受其他菜系影响，品种、口味都有变化。烤鸭、涮羊肉、烤肉是北京特有的三大名莱。八大菜系在北京都有名餐馆。较有名的还有孔膳堂经营的孔府菜。北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜、宴席上所用面点以及作零食或早点、夜霄的多种小食品。
卤羊棒骨是属于北方的一种特色小吃，以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大锅煮羊棒骨汤，那种羊肉的鲜香味道很远很远就能味道，有的赶集的人不是来不及在家吃饭，而是留着肚子特意到集市上喝一碗羊骨汤，一碗羊棒骨汤下肚，冬天的寒气马上就会被赶走，一股热气从心底升起。羊棒骨汤特好喝，羊棒骨汤营养丰富，常喝可以强筋健骨。羊棒骨，端上桌来，所有人都坐不住了，撸起袖子，准备动手！比手臂还粗的羊棒骨，这...完全就是个棒槌嘛赶紧吃起来，一扯就是连着筋的一大块肉，蘸上特制的调料，入口大大的满足！一口一口油滋滋，好吃极了！
新乡市神州飘香小吃培训专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。我们培训中心一对一小班授课，保证每个学员毕业都能成功的开店，独立的经营。郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保开店成功。
新乡市神州飘香小吃培训学校
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学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东）
乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）
