第7年
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翻糖基础知识：
1、翻糖原料的认识讲解
2、糖皮的储存方式
3、糖膏的使用和调色翻糖的擀皮方法、模具的使用
4、翻糖的擀皮方法
翻糖工具：
1、翻糖工具的认识和使用
2、各类翻糖模具的认识和使用
3、铁丝型号的认识及分析使用
4、硅胶压模使用技巧
翻糖模具使用：
1、制作平面小花、雏菊、五瓣花
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