第1年
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正宗桂林卤粉：卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.
培训过程：
1. 实操课：桂林卤粉的原材料识别与采购。
2. 实操课：桂林卤粉的高汤配方和熬制方法。
3. 实操课：桂林卤粉的各种码子或者哨子（就是加在面上面的肉类）选材和制作过程。
4. 实操课：桂林卤粉的搭配技巧和保鲜方法。
5. 实操课：桂林卤粉的开胃小菜的制作方法。
6. 理论课：各种特色汤面的制作过程详细讲解。
红星鹏飞联系人：刘老师红星鹏飞小吃培训热线：13135218825红星鹏飞小吃培训微信：13135218825打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙红星鹏飞轻松致富创业学校培训地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号3栋红星厨师学校
湖南长沙红星鹏飞厨师培训学校：培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费、随到随学、节假日不休。
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