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大家应该都吃过卤菜和凉菜吧？卤菜是煮熟后卤的，凉菜是拌好吃的，凉菜一般是我们吃饭之前作为开胃菜吃的，而卤菜由于它的重口味 [查看详情]
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卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡 [查看详情]
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一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤肉的魅力，也是卤肉在全国各地颇受欢迎的原因。卤肉卤 [查看详情]
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滺滺萫轵鄴掊訓敩校埂圴埅怿懋懔庛庎庘卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它是经过腌制、风晒、煮焖或卤 [查看详情]
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卤菜是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品 [查看详情]
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培训内容：畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉 [查看详情]
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哪里有卤菜技术学，正宗卤菜技术培训隆江猪脚饭属于潮州卤菜：潮州卤菜香飘十里，犹如陈年的美酒，香而不腻，味道浓郁，正宗而又 [查看详情]
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